Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim wird für 14,3 Millionen Euro modernisiert und erweitert. Nach Angaben des baden-württembergischen Wirtschaftsministeriums werden sowohl das Technologiezentrum als auch das Gästehaus auf den neuesten Stand gebracht. Das Technologiezentrum werde um eine Backstube, einen Mehrzweckraum, Lehrerbüros sowie Nebenräume erweitert. Die Akademie gilt als Weiterbildungsstätte von internationalem Rang. Ziel ist es unter anderem, den Fach- und Führungskräfte-Nachwuchs im Bäckerhandwerk zu sichern. (mho)