Fr., 24.02.2023 , 18:46 Uhr

Krankenhauskost besser als ihr Ruf: Diako Mannheim sagt Mangelernährung den Kampf an

Bei dem Wort Krankenhausessen denkt man sicher nicht zwangsläufig an schmackhafte, ausgewogene Mahlzeiten. Generell stellt sich die Frage, welchen Stellenwert nimmt das Thema Ernährung in den Krankenhäusern überhaupt ein. Das gilt zum Beispiel für das Problem Mangelernährung. Auf manchen Stationen gelten bis zu 50 Prozent der Patienten als mangelernährt. Was kann man dagegen tun? Die Küche am Diako Mannheim sucht nach Lösungen, den Patienten das Essen so schmackhaft wie möglich zu machen.

Der Film ist Teil der Sendung Intensiv – hier abrufbar.

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