Slow Brewing setzt auf Qualität – das ist überall bekannt. Doch die Biermacher setzen auch auf Ruhe und Zeit. In der Braumanufaktur Welde in Plankstadt/Schwetzingen dürfen die Biere 6 Wochen reifen – deutlich länger als in vielen anderen Brauereien, wo der Gärprozess oft beschleunigt wird. Diese Brauweise verleiht den Bieren nicht nur einen unverwechselbar feinen Geschmack, sondern reduziert auch unerwünschte Nebenstoffe wie Fuselalkohole. Was noch alles hinter Slow Brewing steckt, erzählen wir Ihnen im Video.